Heute gibt es ein ganz einfaches und leckeres Gericht mit viel Gemüse und Fisch.

Ihr benötigt:
2 Kohlrabi
4 große Möhren
2 Fischfilets, Lachs passt sehr gut, Rotbarsch müsste aber auch schmecken
1 Glas trockener Weißwein
1 Tl Kräutersalz
1/2 Tl schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
1 Tl Hexenkräuter
Olivenöl

Und so geht´s:
Kohlrabi und Möhren in Stifte schneiden.

Die Gewürze in den Weißwein rühren.

Gemüsestifte in eine Bratfolie geben.
Die Fischfilets darauf legen.
Wein angießen.

Die Folie zubinden ( oh je, Susanne, da wär aber sonst jetzt keiner drauf gekommen) und bei 180 °C für 30 Minuten in den backofen damit.

Etwas Olivenöl über das fertige Gericht träufeln.

Damit auch der Kohlenhydrathaushalt stimmt, gibt es Bratkartoffeln dazu. Natürlich in gesundem Olivenöl gebraten und mit Kräutersalz gewürzt.