Winter-Gemüse

abgelegt im Archiv Vitamine, Nahrungsergänzung am 22.12.06

Welche Gemüse zu dieser Jahreszeit Saison haben, habe ich hier für Sie zusammengestellt:

Chicoree
Feldsalat
Rucola
Schwarzwurzeln
Steckrübe
Rote bete
Möhren
Grünkohl
Rosenkohl
Chinakohl
Rotkohl
Weißkohl
Wirsing

Diese Gemüsesorten sind reich an den fettlöslichen Vitaminen A, E und K.
An wasserlöslichen Vitaminen sind hier Vitamin C und die B-Vitamine zu nennen.
Außerdem sind ß-Carotin, Folsäure und natürlich die große Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe enthalten.

Und damit Ihnen die Ideen nicht ausgehen, wird hier in den nächsten Tagen zu jedem Gemüse ein Rezept veröffentlicht.
Sollten Sie eigene Rezepte haben, von denen auch die anderen Leser "probieren" dürfen, freue ich mich über jede Idee.