Trockenfrüchte als gesunde Alternative

abgelegt im Archiv Ernährung am 21.01.07

Trockenfrüchte - gesundes Naschwerk vom Bosporus

"Bio- aprikosen aus dem türkischen Malatya sind etwas ganz besonders Köstliches", erläutert der Betriebswirt Ali Ucbaglar stolz. Getrocknete Aprikosen kennt er seit seiner Kindheit, denn Schokolade gab es früher zuhause nicht. Stattdessen ist es Tradition, zur Kaffeezeit und zwischendurch getrocknete Feigen, Pflaumen und Sultaninen zu reichen. Sie haben eine natürliche Fruchtsüße, enthalten viel Ballaststoffe und vor allem Vitamine, die im Winter beispielsweise vor Erkältung schützen." (Pressemitteilung der Internationalen Grünen Woche Berlin)

Tatsächlich sind Trockenfrüchte eine gesunde Alternative zu zuckerreichen Süßigkeiten.
Denn irgendwann erwischt es jeden von uns: der Süßhunger hat uns im Griff.
Getrocknete Aprikosen sind auch aufgrund ihres hohes Gehaltes an Beta-Karotin zu empfehlen. Wer mit der dunklen Farbe keine Probleme hat, kann auch auf ungeschwefelte Ware zurückgreifen.

Übrigens eignen sich getrocknete Aprikosen auch prima zum Verfeinern von Gemüsegerichten. Wer´s nicht glaubt: einfach ein paar klein gewürfelte Trockenaprikosen unter Erbsen (zu dieser Jahreszeit natürlich eher Tiefkühlware) rühren und sich vom pikant-süßen Geschamck überraschen lassen.

Ach so, wer Gelegenheit zum Besuch der Grünen Woche hat, kann die Trockenrüchte am Stand Halle 8.2, Stand 121, probieren.