Infos zu Zusatzstoffen

abgelegt im Archiv Ernährung am 30.11.06

Wer auf bestimmte Inhaltsstoffe oder Zusatzstoffe in Lebensmitteln allergisch reagiert, für den gibt es die Informationsplattform WIKIFOOD.

Unter www.wikifood.lu sind Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe aufgelistet.
Es ist auch möglich, gezielt nach Nahrungsmitteln zu suchen, die ein bestimmtes allergen enthalten.

WIKIFOOD ist nach dem Vorbild Wikipedia aufgebaut.
Es hat also jeder die Möglichkeit, selbst Nahrungsmittel und ihre Inhaltsstoffe zu erfassen.

WIKIFOOD kann sicher einen ersten Anhaltspunkt zu den jeweiligen Inhaltsstoffen bieten.
Der Nutzer sollte aber beachten, dass jede Haftung des Betreibers hier ausgeschlossen ist.
Ein kritischer Blick auf die Packungsangaben ist also nach wie vor zu empfehlen.

Andererseits - wer auf Fertigprodukte verzichtet und sich angewöhnt, sich mit naturbelassenen Lebensmitteln zu ernähren, dem kann relativ egal sein, was so alles in Fertigprodukten steckt.