Carob-Nuss-Aufstrich

abgelegt im Archiv Vollwertrezepte am 04.09.07

In meinem letzten Post über Carob habe ich Ihnen das Rezept für meinen Carob-Nussaufstrich versprochen, der den gekauften Produkten im Geschmack nicht nachsteht und sicher noch viel wertvoller ist.

Hier ist es:

2 EL milden Honig, 60 - 80 g butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis beides flüssig ist, aber noch nicht kocht.

100 g Haselnüsse sehr fein mahlen oder reiben und unter die Flüssigkeit rühren

2 EL Carobpulver durch ein feines Sieb streichen und ebenfalls unterrühren.

Topf vom Herd nehmen, die noch heiße Masse in Gläser mit Schraubverschluss füllen.

Auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps:
Sie können natürlich auch Mandel oder - besonders lecker - Walnüsse oder auch eine Nussmischung verwenden.

Wer will, kann auch noch mit Zimt oder Vanille zusätzlich würzen.